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重慶小面培訓

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重慶小面培訓

發布日期:2018-04-27 09:10 來源:成都面食培訓 點擊:


  簡介:

  成都小面的發展非常迅猛,當有人還沒反應過來是,短短幾個月時間,全國各地大江南北的成都小面館已經遍地開花,當有人準備學習成都小面,開一家自己的小面館時,已有不少人賺得個盆滿缽滿了,當成都小面培訓機構魚目混珠時,仍有人因正確的選擇,將面館開得風生水起,當成都面館哀鴻遍野時,懷疑其能否賺錢猶豫時,此時有的人已經開了一家又一家,演繹著成都小面的傳奇。

  課程內容:

  1.成都小面的食材選購及基本處理方法培訓。

  2.成都小面的各種澆頭的制作培訓。

  3.成都小面14種基礎調味制作。

  4.成都小面辣椒油,紅油的制作。

  5.成都小面的高湯制作。

  6.整個制作流程實際操作+理論。

  

 

  理論學習:

  1.流程講解,包括店面的位置、人員配備、物資采購等。

  2.項目技術詳細講解,包括原材料的選擇,采購,口味的調整、配比等。

  3.店鋪小技巧。

  4.專業師傅一對一的實戰示范,講解技術。

  5.師傅從零基礎手把手教,從認識調味,調料辨別真假傳授。

  自我實踐:

  1.備原材料,老師旁邊檢查指導。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,師傅旁邊檢查指導。

  3.學員自我實踐,老師引導,熟透操作流程。

  

 

  培訓時間:

  7-10天左右(學會),不限學時,學為止,沒有學會,繼續留下來再免費學,包學會,能獨立 操作。

  


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